Hussy's eye

10月11日 キッシュ

11 Ekim Salı, 'quiche' yaptım.
　筋肉痛が酷いままで寝坊しました。隣に寝ている相方に何時?と聞いたら、9時半...。相方も体調不良でお休みすることにした様子。昼過ぎまで結局寝ていました。
　ブランチは事前に調べていたキッシュを作ることに。冷凍庫で眠っていたパイ生地を切り分けて解凍し、オーブン可の入れ物に伸ばして空焼き。千切りにしたキャベツとベーコンを入れ、卵1個と目分量の牛乳を塩コショウで味付けして流し入れ、チーズをのせて焼くこと20分程度。キッシュの卵液は大体卵1:牛乳か生クリーム2-3といったとこでしょうか。目分量で作ったせいもあって拍子抜けするほど簡単。今度また作ってみよう。

　夕方は、包丁で誤って指を怪我したらしい母のヘルプへ。子供達が来る予定だと言っていたので、食事の用意などを手伝う。父は明日から入院だし、月末まで毎日来ることになるのかなぁ。我が家の夕飯はまたしてもフリージングもので簡単に済ました。余ってたソーセージが苦肉の策で凍っていたんだけれど、焼き付けたら少しパサついていた。苦労した分美味しく出来ないのなら、次はやらない方がよいかなあ。焼売や餃子の方が子供ウケはよさそうだ。